21 noviembre 2011

CURSOS


Hola  a todos, aquí pongo una muestra de los cursos que imparto.
De momento estamos con galletas y cake pops.
                           CURSO DE GALLETAS
           
Muy entretenidas
          

05 noviembre 2011

GALLETAS DE HALLOWEEN "SIN GLUTEN"

¡Que ilusión!.Puesto que me encanta hacer galletas, preparé mis primeras sin gluten. 
Aprovechando las fiestas de Halloween,  el diseño fué de calabazas.
El resultado final
Fase de elaboración
Los primeros pasos para modelar

 
  
Casi terminadas

TARTA DE PRINCESA "SIN GLUTEN"


Su muñeca preferida , transformada en tarta.
Esta  tarta de princesa está dedicada a una niña muy especial. Es un encanto. Tuve la oportunidad de conocerle gracias a Elvira, una persona muy importante en mi vida, es como mi ángel de la guarda. Llegó en el momento más oportuno. Gracias por animarme y confiar en mi y lo más importante por brindarme tu AMISTAD. 
¡Así que Helenita !.Espero que te haya gustado. Me dijeron que la compartiste con tus amigas en tu fiesta de pijamas. 
El bizcocho es de chocolate, relleno de crema de chocolate con avellanas, decorado con fondant de nubes, los detalles en blanco del vestido son de Glass.  
Todo sin gluten.

02 noviembre 2011

SIN GLUTEN

Mi primer bizcocho de chocolate sin gluten. He sustituido la harina de trigo por harina de arroz y harina de maíz. Está elaborada con  chocolate , gasificante,  mantequilla, huevos y azúcar y cubierta con mermelada de naranja amarga.
Aquí tenéis el resultado .

Para chuparse los dedos.
¡Uhm.................Que buena!.
 



GALLETAS DE HALLOWEN

Feliz día de Halloween
La semana pasada anunciamos que tendríamos una oferta  por motivo de Halloween. Fué un éxito, ya que se apuntaron muchos más de lo que se esperaba. Esta vez, mi "Promoción especial" era de  galletas. Aumentó  la producción y tuvimos que entregarlas en distintos días ya que lo requería la situación. 

Comenzamos con las calabazas y los Sombreros de bruja.

En unos colegios lo celebraron el Viernes, otros porque viajaban, en otros sitios el mismo día festivo, total una pechá de galletas. Terminé con purpurina hasta en la sopa, pero...... muy...... muy  y muy  feliz.


Las Calabazas y sombreros con sus envoltorios 

Me imaginaba a los niños, con esa sonrisa angelical, cuando la recibían después de su truco o trato.

 
Casi listas......
    

¡ Ya nos falta menos.........!


TARTA DE BOB ESPONJA

BOB ESPONJA ENAMORADO
Cada tarta es diferente, única, especial, por sus diseños y lo más importante, por sus clientes. Disfruté mucho decorando a Bob para que me quedara igual que el natural. Aquí os muestro los resultados.



Proceso de elaboración:
El bizcocho es de brownie cubierto con una fina capa de mermelada

Cubriéndolo con Fondant
 

Amasando a BOB 
     

¡ Y tiene ojos...................
¡ Y además son azules...............!
Compartiré las flores con Arenita
   


                                                    

TARTA DE FONDANT

Esta tarta me recuerda una anécdota. Cierto día me llama Anita para pedirme que le hiciera una tarta y entregarla a la hora de la merienda. Este tipo de encargos, lleva su tiempo ya que son personalizados. Puesto que era la una de la tarde y mi agenda estaba completa ese día, tuve que decirle que no.
Decorando mi tarta
¡Vaya!, era la primera vez que me sucedía algo así. Un cliente es muy importante y es muy difícil que de un NO por respuesta. Le pedí disculpas hasta la saciedad y le expliqué los motivos, para decir verdad creí que no volvería a saber de ella. La siguiente semana ,se celebraba la Fiesta del Pilar y...... ¡que sorpresa la mía! cuando me llama, pues se iba a reunir con sus amigas a merendar y celebrar el santo de una de ellas. Esta vez si había suficiente tiempo. Le gustó mucho.
Gracias, Anita por la confianza en nosotros.
Y no sobró ni una pizca....

                                       






                        

CAKE POPS

Hola a todos, antes de nada quiero pedir disculpas por mi ausencia temporal. Aquí os pongo unas fotos de unos deliciosos cake pops.
Cake pops
Cake pops para los amantes del chocolate
Los Cake pops, son unas bolas de bizcocho y crema de cacao con avellanas, bañados en cobertura de chocolate y decorados con distintas formas de azúcar o chocolate. Todo esto, colocado en un palo a manera de piruleta. De ahí su nombre. Para los amantes del chocolate es perfecto.